Type de plat : dessert Nb de couverts : 6
Préparation :
30 mn Cuisson :
15 mnBudget : Raisonnable
Origine :
Chine Difficulté :
Moyenne Ingrédients : 12
feuilles de brick 50g de
beurre 300g de
chocolat noir
200g de
beurre 50g de sucre
2 œufs entiers
3 jaunes d’œuf
4 CS de
confitures avec des écorces d’
oranges Recette :
Dans une casserole, faites fondre le
chocolat.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le
beurre puis le
chocolat, et les 3 CS d’écorces d’
oranges.
Mettez au frigo pendant 20 minutes.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites fondre les 50g de
beurre.
Coupez les
feuilles de brick en 2, badigeonnez-les de
beurre fondu.
Posez 1 CS de la préparation au
chocolat et 1 CS de
confiture d’écorce d’
orange au centre de chaque demi-feuille. Rabattez les 2 côtés sur la garniture puis roulez le demi-nem.
Posez les nems chauds sur une feuille de papier sulfurisé, tartinez-les de
beurre fondu au pinceau, passez au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les nems soient blonds.
Servez les nems.
Sujet: Nems au chocolat et confiture d’écorce d’orange 
