Type de plat : apéritif


Nb de couverts : 6
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Budget : Raisonnable
Origine : Chine
Difficulté : Facile





Ingrédients :


- 500 g de blanc de poulet
- 500 g en tout légumes suivant la saison : carottes, navets, courgettes, poivrons, haricots verts, tomates, oignons
- 200 g de germes de soja
- 10 g de champignons noirs
- 10 g de champignons parfumés (à faire tremper à l'avance)
- une cuillerée à café de piment doux
- une pointe de piment de Cayenne
- deux cuillerées à soupe de soja
- quelques cuillerées d'huile




Recette :

Détailler la viande en fines lanières puis la faire dorer dans une cocotte huilée.


Nettoyer, peler et émincer les légumes, les réserver.


Lorsque la viande commence à être dorée, ajouter la sauce soja et les légumes, puis les faire sauter à feu vif pendant 7 à 10 min pour qu’ils restent croquants.


Ajouter ensuite les germes de soja, saupoudrer de piment doux et de cayenne puis laisser mijoter encore quelques minutes en remuant.


Servir avec du riz basmati.